shop

Découvrir

Se loger

Infos utiles

Gallerie

Gastronomie ...of het eenvoudige genot van de "tapa's"

Het grootste gedeelte van de producten die U kunt proeven in Villajoyosa is afkomstig uit de kuststreek rond Valencia, U kunt ze iedere dag op de markt of in één van de zeer talrijke restaurants vinden.
Het grote aantal manieren om rijst te bereiden draagt ongetwijfeld bij aan het succes van de mediterrane keuken. Met vis als hoofdbestanddeel in de rijst "a banda" of met kip of konijn samen met de groene groente uit de streek, vormt rijst, bij voorkeur bereid op houtvuur, een heerlijk gerecht.
Er zijn hier 3 vissoorten die men kan aanbevelen in de zekerheid zelfs de meest veeleisende lekkerbekken niet teleur te stellen : de gambas, de poon, en de kleine inktvis uit deze kuststreek zijn buitengewoon smakelijk.

Vleeswaren bereid met varkensvlees vormen een ander belankrijk hoofdstuk uit de locale keuken. Bloedworst bereid met aromatische kruiden die men in overvloed vindt in de bergen, en de verschillende soorten ham, verdienen echt bewondering.Fruit vormt een hoofdstuk apart. Sinaasappelen, grapefruits, citroenen, mispels, meloenen, "nisperos", zijn produkten, waarvan de kwaliteit goed bekend staat. Vergeet niet 's middags de beroemde "chocolate con churros" te proeven, specialiteit uit het dorp waar de vorige eeuw nog 20 chocolade fabrieken waren. Voor de meest stoutmoedigen is er de koffie-likeur, de sterke "nardo", een andere specialiteit uit Villajoyosa, een mengsel van absint en koffie ; garantie voor een feestelijke uitspatting.